Mirip Gulai, Ini Kekhasan Empal Gentong Cirebon

Warga menikmati sajian empal gentong di Jalan Cipto Mangunkusumo, Cirebon, Jawa Barat, Jumat, 8 Juni 2018. Empal gentong merupakan makanan khas warga Cirebon, Jawa Barat. Mirip gulai, makanan ini dimasak menggunakan kayu bakar di dalam gentong.

Selain daging sapi, di dalamnya terdapat pula usus dan babat. Empal gentong khas Cirebon merupakan salah satu variasi masakan soto, yang menggunakan campuran daging sapi, babat, limpa, dan jeroan sapi lain sebagai isi utamanya.

Seperti resep tongseng dan resep lain, tentu empal gentong Cirebon juga cocok sekali disantap bersama nasi putih yang hangat atau lontong. Biasanya kerupuk dan sambal cabai kering juga dipakai untuk menambah cita rasanya.

Jurnalis Video: Subekti
Editor: Ngarto Februana