Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke [email protected].

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Lemang Ketan Jadi Pilihan Menu Berbuka Puasa

Videografer

Subekti

Rabu, 14 April 2021 15:52 WIB

Iklan

Menyambut bulan Ramadan, para pembuat Lemang Ketan mulai kebanjiran pesanan. Makanana khas ramadan ini dibuat di kawasan Senen, Jakarta, Selasa 13 April 2021. Indonesia memiliki berbagai macam tradisi dan budaya dalam menyambut bulan suci Ramadan. Salah satu tradisi yang masih berlangsung  membuat lemang untuk menyambut Ramadhan. Biasanya memasak penganan yang terbuat dari beras ketan itu dilakukan sepekan hingga sehari menjelang masuknya bulan Ramadhan. Proses pembuatan lemang dimulai dari mencuci sipuluik atau beras ketan, kemudian dikeringkan, lalu dimasukkan ke dalam bambu sepanjang 60 sentimeter yang sebelumnya telah diberi alas daun pisang muda. Setelah itu diberi santan, garam dan vanila secukupnya kemudian dimasak menggunakan kayu bakar. Proses membuat lemang hingga masak atau matang bisa memakan waktu sekitar lima jam dengan api kecil. Lemang biasa dijual dengan harga 35 ribu perbatang .

Video: Subekti
Editor: Ridian Eka Saputra