Menu Cipta Ikan, Upaya Pemerintah Budayakan Gemar Makan Ikan

TEMPO.CO, Yogyakarta: Beragam menu ikan yang memilki rasa gurih hingga manis dapat ditemukan dalam ajang lomba cipta menu kali yang digelar dinas kelautan dan perikanan Kulonprogo, Yogyakarta ini. Menu menu yang mengundang selera tersebut yakni, pizza toping tuna keju, soes ragout lele, cookise lele, muffin tuna jagung manis, pempek tuna, puding lele dan juga perkedel lele. Lomba yang diikuti dari masing-masing kelompok yang setiap pesertanya adalah perwakilan dari 12 kecamatan, dengan mengirimkan 2 kelompok yang melibatkan PKK maupun kelompok budidaya ikan untuk menampilkan hasil olahan menu ikan. Fransiska Dwita Rosaria salah satu peserta lomba membuat menu ikan menjadi hidangan seperti pastry tuna, pie isi lele, serta nastar abon lele. Menurutnya hal ini menjadikan suatu tantangan tersendiri dalam mengolahnya, Dwita sendiri mendapat inspirasi membuat menu tersebut dari temannya yang juga hobi memasak. Kegiatan lomba cipta menu ikan ini, dilaksanakan karena rendahnya tingkat konsumsi makan ikan di Kulonprogo bukan karena keterbatasan produksi namun karena belum membudaya warga untuk konsumsi ikan. Selain lomba cipta menu berbahan ikan tersebut, acara dirangkai dengan alih teknologi pengolahan budidaya perikanan serta sosialisai cara memasak ikan dengan benar agar kandungan protein dan gizi yang berada pada ikan tidak hilang. Kegiatan yang digelar di halaman kantor dinas perikanan dan kelautan Kulonprogo ini diharapkan agar warga semakin sadar pentingnya mengkonsumsi ikan bagi tubuh.Jurnalis Video: HandwahyuEditor/Narator: Ridian Eka saputra