Iklan
TEMPO.CO, Jakarta: Kelas perdana pembukaan The Harvest Atelier Baking Class oleh The Harvest diadakan di The Harvest Senopati pada Selasa, 22 Agustus 2017. Dipandu Executive Pastry Chef Ibnu Pratama, para peserta akan membuat salah satu kue terpopuler di toko kue ini, yakni Blueberry Bloom Cake. Tidak hanya itu kelas juga dimeriahkan oleh Mike Lewis yang menjadi host acara ini. Demo untuk pembuatan blueberry mousse ditunjukkan oleh Chef Sari Fitria Wardani di depan kelas sebagai langkah pertama untuk pembuatan kue.Blueberry mousse yang sudah jadi disiapkan di depan setiap peserta kelas, dan tahap-tahap masak selanjutnya dijelaskan oleh Chef Ibnu. Mike Lewis juga mengikuti kelas dengan seksama dan mengikuti setiap langkah pembuatan kue. Di depan kelas, Mike Lewis mengaku bahwa membuat kue adalah pengalaman baru baginya. Mike menemukan dirinya kesulitan dalam baking karena perlu kesabaran yang besar.Kue Blueberry Bloom Cake sendiri memiliki tiga lapis dari tahapan yang sama, yaitu meletakan Chocolate Sponge dan mengoleskan Blueberry mousse di atasnya. Setelah kue dimasukkan ke dalam freezer selama satu setengah jam, waktunya untuk menghias kue. Mike Lewis dan Chef Sari menunjukkan hasil dari hiasan kue mereka di depan kelas, dengan kue Mike yang lebih penuh isinya dan Chef Sari yang mengikuti standar di The Harvest. Pada akhir acara, Mike menunjukkan rasa bangganya dengan hasil kue buatannya.Jurnalis Video: AstariEditor/Narator: Ryan Maulana
