Iklan
TEMPO.CO, Yogyakarta:Kota wisata Yogyakarta tidak hanya dikenal dengan pusat perbelanjaan Malioboro, tetapi juga kuliner tradisional. Beberapa restoran menyajikan menu makanan keraton, antara lain Bale Raos di jalan Magangan Kulon 1, yang terletak di dalam dinding keraton. Di sini banyak makanan yang didasarkan pada resep Keraton, yang dimodifikasi dengan sentuhan modern.Masakan andalan Bale Raos adalah Bebek Suwar Suwir, daging bebek dengan saus parutan kedondong. Ini makanan kegemaran Sultan Hamengkubuwono IX. Kegemaran HB IX lainnya adalah Ser Ces, ragam sayuran yang yang dimasak dengan susu dan lada. Biasanya dihidangkan sebagai pendamping bistik. Ada juga Sanggar, terbuat dari irisan daging sapi yang dipanggang, disaput dan dijepit dengan bambu.Sambil makan, pengunjung bisa mendengarkan gamelan secara langsung.Videografer: Aditya Noviansyah, Ngarto FebruanaEditor: Ngarto FebruanaIlustrasi Musik: Traveling Theme Full Mix dan Balinese Delight Full Mix (JewelBeat with License Agreement Number 141128073507, contract license agreement effective as of the 28 day of November, 2014)
