Produksi Gula Kelapa ini Diekspor Hingga Mancanegara

TEMPO.CO, Banyumas: Ruangan besar di belakang rumah milik keluarga Sarkum ini merupakan dapur produksi gula kelapa modern. Sejumlah proses produksi pun sudah menggunakan mesin, salah satunya mesin pengaduk gula kelapa cair. Produsen gula kelapa di Desa Kalisalak, Kecamatan Kebasen, Banyumas, Jawa Tengah dengan nama UKM Ngudi Lestari ini tak hanya menjual hasil produksinya di pasar domestik namun hingga ke mancanegara.Sarkum, pemilik UKM Ngudi Lestari mengatakan, untuk bisa diekspor, produksi gula kelapa dengan mereproduksi gula petani ini dituntut memperhatikan kuantitas produksi, kebersihan, bentuk dan berat. Proses reproduksi gula kelapa di UKM Ngudi Lestari adalah memasak kembali gula petani agar bentuk, warna dan rasa sama. Proses pemasakan kembali ini dilakukan agar memenuhi standart kualitas ekspor dan tahan lebih lama. Gula kelapa hasil reproduksi ini pun di ekspor kebeberapa negara seperti Amerika, Singapura dan Belanda.Jurnalis Video : Budi PurwantoEditor/Narator : Ryan MaulanaMusik Ilustrasi : "Alive And Well full mix", JewelBeat